Длина лезвия – 11 см. Толщина лезвия – 1.2 мм. Ровная режущая кромка. Лезвие выполнено из высококачественной нержавеющей стали с антибактериальным покрытием. Ручка выполнена из PP-handle пластика.
Нож Apollo "Bonfanti" изготовлен из высококачественной нержавеющей стали со специальным антибактериальным покрытием лезвия. Специальное не стираемое антибактериальное покрытие препятствует контакту продукта и стали, значительно увеличивает гигиенические свойства ножа.